ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ, ਜਾਣੋ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ; ਨਹੀਂ ਫੱਟੇਗਾ ਦੁੱਧ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਖੰਡ ਦੀ ਥਾਂ ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਵੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (Jaggery Tea Benefits)।

ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਗੁੜ ਪਾਉਂਦੇ ਹੀ ਦੁੱਧ ਫਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਜਾਣੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਫਾਇਦੇ।

ਗੁੜ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ

ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਗੁੜ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਗੈਸ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।

ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਏ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸਰਦੀ-ਜ਼ੁਕਾਮ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੂਰ ਕਰੇ: ਗੁੜ ਆਇਰਨ ਦਾ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਐਨੀਮੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਡਿਟੌਕਸ ਕਰੇ: ਇਹ ਲਿਵਰ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤੀ ਊਰਜਾ: ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਐਨਰਜੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ (Recipe)

ਮਸਾਲੇ ਉਬਾਲੋ: ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ, ਇਲਾਇਚੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਪਾ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ।

ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਉਬਾਲੋ: ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਲਓ। (ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਹੈ)।

ਗੁੜ ਮਿਲਾਓ: ਜਦੋਂ ਚਾਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਗੁੜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।

ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ: ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗੁੜ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਵੇ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਅੱਗ ਬਿਲਕੁਲ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ।

ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ: ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।

ਪਰੋਸੋ: ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਉਬਾਲੋ। ਤੁਰੰਤ ਛਾਣ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਖ਼ਾਸ ਸੁਝਾਅ: ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਗੁੜ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਫਟਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।