ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਬ੍ਰੈੱਡ? ਜੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਇਸਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਨੁਕਸਾਨ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਅੱਜ ਦੀ ਭੱਜ-ਦੌੜ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ-ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸੈਂਡਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਝਟਪਟ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸਕੂਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚੇ ਹੋਣ ਜਾਂ ਆਫ਼ਿਸ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨਾਲ ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਸ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੀ ਹੈ?

ਚਿੱਟੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਯਾਨੀ 'ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ' ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਨਾ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹਰ ਸਵੇਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਇਹਨਾਂ 5 ਗੰਭੀਰ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹ ਲਓ।

1. ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ

ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦਾ 'ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ' ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਅਚਾਨਕ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਗੇ ਚੱਲ ਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਾਈਪ-2 ਸ਼ੂਗਰ (Diabetes) ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵੀ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੀ ਹੈ।

2. ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ 'ਤੇ ਫੇਰਦੀ ਹੈ ਪਾਣੀ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਫਾਈਬਰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਜਲਦੀ ਨਹੀਂ ਭਰਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਫਾਲਤੂ ਚਰਬੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

3. ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਸੁਸਤ

ਬ੍ਰੈੱਡ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਇਸਨੂੰ ਪਚਾਉਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

4. ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਕਮੀ

ਬ੍ਰੈੱਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 'ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸ' ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਮਿਨਰਲਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਰਲ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ 'ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀ' ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਦੇ ਰਹੀ।

5. ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾ

ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੈੱਡ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੀ ਥਾਂ ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ ਜਾਂ ਹੋਲ-ਵ੍ਹੀਟ (ਕਣਕ ਵਾਲੀ) ਬ੍ਰੈੱਡ ਚੁਣੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਭ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਿਵੇਂ ਪੋਹਾ, ਦਲੀਆ, ਓਟਸ ਜਾਂ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਦਾ ਚੀਲਾ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।