ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਲਿਖੇ 'ਹੈਲਦੀ' ਦੇ ਧੋਖੇ 'ਚ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਆ ਰਹੇ ਤੁਸੀਂ? ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਇਹ ਇੱਕ ਚੀਜ਼

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਅੱਜ ਦੀ ਭੱਜ-ਦੌੜ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪੈਕੇਟ ਬੰਦ ਖਾਣਾ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਡਾਈਟ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਜੇ ਰੰਗ-ਬਿਰੰਗੇ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਕੇਟ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵੱਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੈਕੇਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬੰਦ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਸਹੀ ਹੈ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਸਾਮਾਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਅਸਲ ਕਹਾਣੀ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਿਖੇ ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਛਿਪੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਪੈਕੇਟ ਬੰਦ ਫੂਡਸ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣੀਏ ਇਸ ਬਾਰੇ।

ਕੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਰਿਸਰਚ?

'ਸਾਇੰਸ ਡਾਇਰੈਕਟ' ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ, ਜੋ ਲੋਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਡਾਈਟ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਤਕਨੀਕ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੋਬਾਈਲ ਐਪਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਕੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਫੂਡ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ: ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀਆਂ ਸਰੀਰਕ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਸ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੇ-ਕਿਹੜੇ ਤੱਤ (Ingredients) ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੈਲਥ ਗੋਲਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੰਨ ਲਓ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਲੇਬਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਖਾਣਾ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਗਾਈਡ ਕਰੇਗਾ।

ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਅਨਹੈਲਦੀ ਫੈਟ ਤੋਂ ਬਚਾਅ: ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਜਡ ਫੂਡ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ 'ਹੈਲਦੀ' ਜਾਂ 'ਨੈਚੁਰਲ' ਲਿਖਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਦੇਖਣ 'ਤੇ ਸੱਚਾਈ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੀ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਛਿਪੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਮਝ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ: ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਫੈਟ ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫੂਡਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਈ ਗੰਭੀਰ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।