Copper-Rich ਡਾਈਟ ਨਾਲ ਵਧੇਗੀ ਦਿਮਾਗੀ ਸ਼ਕਤੀ, ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਲਈ ਵੀ ਮਿਲੇਗੀ ਮਦਦ, ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨ ’ਚ ਖੁਲਾਸਾ

ਡਿਜੀਟਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਗੋਂ ਮਨ ਲਈ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਖੋਜ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੋਜ 'ਨੇਚਰ ਸਾਇੰਟਿਫਿਕ ਰਿਪੋਰਟਸ' ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਜੋ ਅਮਰੀਕੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਂਬੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾ ਰਹੇ ਸਨ, ਉਹ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਪਛਾਣਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸਫਲ ਰਹੇ।

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ copper ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਡਿਮੈਂਸ਼ੀਆ (ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕਮੀ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ। ਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਈਫ ਹੋਗਰਵੋਰਸਟ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ copper ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਜ਼ਿੰਕ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ copper ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸੋਚਣ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟਦੀ ਰਹੀ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੋਜ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ copper ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ copper ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘੱਟ ਸਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਮੀਲੋਇਡ ਸਟ੍ਰਿਪਸ) ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਬਿਹਤਰ ਸੀ।

copper ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, copper ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ (ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਸੁਨੇਹੇ ਭੇਜਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣ) ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। copper ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ

ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਅਕਸਰ ਥੱਕਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਉਸਦੀ ਅਨੀਮੀਆ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ copper ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਹੋਰ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣਾ, ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਸਾਂ ਦੀ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ?

copper ਦੇ ਪੂਰਕ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਜ਼ਿੰਕ ਲੈਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ copper ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ copper ਜਾਂ ਆਇਰਨ ਲੈਣ ਨਾਲ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂਬਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਫ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਪਗ 1.22 ਤੋਂ 1.65 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ copper ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।