ਸਾਵਧਾਨ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪੈਕੇਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਲਿਖੀ 'ਕੁੰਡਲੀ' ਪੜ੍ਹਦੇ ਹੋ? ਅਣਜਾਣੇ 'ਚ ਖਾਧਾ 'ਖ਼ਰਾਬ ਫੈਟ' ਦਿਲ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ!
ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ 'ਡਾਈਟ', 'ਲੋ-ਫੈਟ' ਜਾਂ 'ਹੈਲਦੀ' ਲਿਖਿਆ ਦੇਖ ਕੇ ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਪਲਟ ਕੇ ਪਿੱਛੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਿਸਟ ਪੜ੍ਹੀ ਹੈ?
Posted By Sandip Kaur
Publish Date: Mon, 27 Apr 2026 09:28 AM (IST)
Updated Date: Mon, 27 Apr 2026 09:31 AM (IST)
ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਜਦੋਂ ਵੀ ਅਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਕੇਟ ਦੇਖ ਕੇ ਸਾਮਾਨ ਆਪਣੀ ਟ੍ਰਾਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ 'ਡਾਈਟ', 'ਲੋ-ਫੈਟ' ਜਾਂ 'ਹੈਲਦੀ' ਲਿਖਿਆ ਦੇਖ ਕੇ ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪੈਕੇਟ ਨੂੰ ਪਲਟ ਕੇ ਪਿੱਛੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਿਸਟ ਪੜ੍ਹੀ ਹੈ?
ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹੀ ਸਾਡੇ ਕੋਲੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਗਲਤੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਮਿਆਦ ਅਥਾਰਟੀ (FSSAI) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸਹੀ, ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਸਾਡੀ ਹਾਰਟ ਹੈਲਥ (ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ) ਨੂੰ ਚੁੱਪਚਾਪ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।
ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀ 'ਅਸਲੀ ਕੁੰਡਲੀ'
ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਲੇਬਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਕੁੰਡਲੀ ਵਾਂਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਖਾਣੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੀ-ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ 'ਡਾਈਟ ਚਿਵੜਾ' ਜਾਂ 'ਓਟਸ ਬਿਸਕੁਟ' ਖਾ ਕੇ ਬਹੁਤ ਹੈਲਦੀ ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਅਪਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਮਕ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ—ਖ਼ਰਾਬ ਫੈਟ ਛੁਪਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Are You Tracking Your Fat Intake?
Making healthier food choices starts with reading the label! Many of our favorite foods can be hidden sources of high fats and oils.
Reading labels can lead to a big change in your long-term health.#HarLabelKuchKehtaHai #StopObesity pic.twitter.com/omKGSmWJte
— FSSAI (@fssaiindia) April 25, 2026
ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਫੈਟ ਦਾ ਮਾਇਆਜਾਲ
ਸਾਡੇ ਦਿਲ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ 'ਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ' ਅਤੇ 'ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ'। ਇਹ ਉਹ ਫੈਟ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀਆਂ ਨਸਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰੋਕ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਵੱਡੇ-ਵੱਡੇ ਅੱਖਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਖਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ "0% Cholesterol", ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿੱਛੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋਗੇ ਤਾਂ ਪਾਓਗੇ ਕਿ ਉਸ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਬੇਕਰੀ ਦੇ ਸਾਮਾਨ, ਨਮਕੀਨ, ਕੁਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਜਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਬਿਨਾਂ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੇ ਨਾ ਖ਼ਰੀਦੋ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ:
ਬੇਕਰੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ।
ਪੈਕੇਟ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕਸ: ਤੁਹਾਡੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਚਿਪਸ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ।
ਰੈਡੀ-ਟੂ-ਈਟ ਫੂਡਜ਼: ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼, ਫਰੋਜ਼ਨ ਮੀਲਜ਼ ਅਤੇ ਪੀਜ਼ਾ।
ਸਪ੍ਰੈਡਸ ਅਤੇ ਮਾਰਜਰੀਨ: ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਰੱਖੀਏ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ?
ਆਪਣੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਰਾਕਟ ਸਾਇੰਸ ਸਿੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬੱਸ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ 3 ਆਸਾਨ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ:
ਸਰਵਿੰਗ ਸਾਈਜ਼ ਚੈੱਕ ਕਰੋ: ਕਈ ਵਾਰ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਫੈਟ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਰਵਿੰਗ (ਜਿਵੇਂ 2 ਬਿਸਕੁਟ) ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਪੂਰਾ ਪੈਕੇਟ ਖਾ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੇਖੋ ਕਿ ਜੋ ਅੰਕੜੇ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਹਨ।
ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਤੋਂ ਬਚੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਹਮੇਸ਼ਾ "0 ਗ੍ਰਾਮ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਪੈਕੇਟ 'ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਹੀ ਸਮਝਦਾਰੀ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ (Ingredients) ਦੀ ਲਿਸਟ ਪੜ੍ਹੋ: ਜੇਕਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਿਸਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ "Partially Hydrogenated Oil" ਲਿਖਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਖੇ, ਤਾਂ ਸਮਝ ਜਾਓ ਕਿ ਉਸ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਲੇਬਲ ਵਿੱਚ ਉਹ 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਉਂ ਨਾ ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ।