ਭਾਰਤ ਦਾ ਕਿਹੜਾ ਸ਼ਹਿਰ ਕਹਾਉਂਦਾ ਹੈ 'City of Honey'... ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦਾ ਨਾਂ?

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਆਪਣੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਅਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਰ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਹੀ ਉਸ ਦੀ 'ਮਿਠਾਸ' 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ?

ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦਾ ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਖ਼ਾਸ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੀਆਂ ਹਵਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੀ ਗੂੰਜ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਕਾਰਨ ਹੀ ਇਸ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਨੂੰ 'City of Honey' ਦਾ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖ਼ਿਤਾਬ ਮਿਲਿਆ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੂਰਬੀ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ 'ਹਨੀ ਹੱਬ' ਹੈ।

ਪੂਰਬੀ ਯੂਪੀ ਦਾ 'ਹਨੀ ਹੱਬ' ਹੈ ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ

ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਪਾਲਣ ਲਈ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕੰਮ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਆਰਥਿਕਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਮੋਮ ਅਤੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਆਮਦਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ ਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਮਿਲਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ:

ਭੂਗੋਲਿਕ ਸਥਿਤੀ: ਇਹ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਭਾਰਤ-ਨੇਪਾਲ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੈ।

ਕੁਦਰਤੀ ਹਰਿਆਲੀ: ਇੱਥੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਫੁੱਲ, ਖੇਤ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਰਿਆਲੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਫ਼ਸਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਗ: ਇੱਥੇ ਗੰਨੇ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖ ਅਤੇ ਹਰੇ-ਭਰੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੀ ਭਰਮਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਮਾਹੌਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ?

ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਦੋਵਾਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਬਕਸੇ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਰਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ:

ਸਰ੍ਹੋਂ

ਲੀਚੀ

ਸੂਰਜਮੁਖੀ

ਜੰਗਲੀ ਫੁੱਲ

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਆਪਣੇ 'ਮਲਟੀ-ਫਲਾਵਰ ਹਨੀ' ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ ਮੰਗ

ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਦ ਉਤਪਾਦਕ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਹਾਰਾਜਗੰਜ ਅਤੇ ਸਹਾਰਨਪੁਰ ਵਰਗੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੋਂ ਦਾ ਸ਼ਹਿਦ ਸਿਰਫ਼ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਯੂਰਪ, ਖਾੜੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਿਰਯਾਤ (Export) ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।