ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਸੁੱਕ ਕੇ ਪੱਥਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤੁਹਾਡੀ ਮਹਿੰਗੀ Coffee? ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਰੱਖੋ ਇਨ੍ਹਾਂ 5 ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਕੌਫੀ ਦਾ ਜਾਰ ਲਿਆਂਦਾ, ਦੋ-ਚਾਰ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇਖਿਆ ਤਾਂ ਉਹ ਜੰਮ ਕੇ ਪੱਥਰ ਵਰਗੀ ਹੋ ਗਈ? ਇਹ ਹਰ ਕੌਫੀ Lovers ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁੱਖ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਗੰਢਾਂ ਪੈ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਾ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਹਿਲਾਂ ਵਰਗਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਹ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਦੀ ਹੈ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੌਫੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਦੁਸ਼ਮਣ 'ਨਮੀ' ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ ਹਵਾ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਨਮੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘਬਰਾਓ ਨਾ। ਸਿਰਫ਼ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ-ਛੋਟੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ (Coffee Storage Tips) ਅਪਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਫਰੈੱਸ਼ (ਤਾਜ਼ਾ) ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ- ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਿਸ ਦਾ ਢੱਕਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟਾਈਟ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਖ਼ਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਕੇਟ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹੀ ਉਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕੱਚ ਦੇ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ (Aroma) ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਗਿੱਲੇ ਚਮਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਕਰੋ

ਅਕਸਰ ਸਵੇਰ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਗਿੱਲਾ ਜਾਂ ਵਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਚਮਚ ਕੌਫੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵੀ ਪੂਰੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਚਮਚ ਦੀ ਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ।

'ਫਰਿੱਜ' ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਠੰਢੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਬਦਲਣ ਕਾਰਨ ਜਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਜੰਮਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (Room Temperature) 'ਤੇ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਾਲਾ ਦੇਸੀ ਨੁਸਖ਼ਾ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਿੱਥੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਨਮੀ ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਬਾਰਿਸ਼ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ), ਤਾਂ ਇਹ ਦੇਸੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਬਹੁਤ ਕੰਮ ਆਵੇਗਾ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਕੱਚੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਮਲਮਲ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ ਕੌਫੀ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਤਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਚੌਲ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਸਿਲਵਰ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੌਫੀ ਦਾ ਨਵਾਂ ਜਾਰ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਸਿਲਵਰ ਸੀਲ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਾੜ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਹਟਾਓ, ਬਲਕਿ ਅੱਧਾ ਹੀ ਖੋਲ੍ਹੋ। ਇਹ ਸੀਲ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਢਾਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪਾਊਡਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।