ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸਾਵਧਾਨ! ਕੱਚੇ ਅਨਾਜ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ, ਜਾਣੋ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ

ਹਰਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਿਊਜ਼, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ (ਅੰਕੁਰਿਤ ਅਨਾਜ) ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਕਸਰ ਔਰਤਾਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੁੜਗਾਓਂ ਦੀ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਲੀਮਾ ਮਹਾਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

1. ਕੱਚੇ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਖਾਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ

ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕੱਚਾ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਗਰਮ ਅਤੇ ਨਮ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਉਗਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ E. coli ਅਤੇ Salmonella ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਿਰਫ਼ ਧੋਣ ਨਾਲ ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਖ਼ਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।

ਸੁਝਾਅ: ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਸਟੀਮ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨ ਕੇ ਖਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।

2. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਪਰ ਅਸਲੀਅਤ ਕੁਝ ਵੱਖਰੀ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 3-4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਦਾਲਾਂ, ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ, ਟੋਫੂ ਅਤੇ ਚਣੇ।

3. ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ

ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਕਾਰਬਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ IBS (ਇਰੀਟੇਬਲ ਬਾਊਲ ਸਿੰਡਰੋਮ), ਗੈਸ ਜਾਂ ਬਲੋਟਿੰਗ (ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ) ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਕੱਚੇ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ।

4. ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ

ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿ 24-48 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਲਿਆ ਜਾਵੇ।

ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵਧਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।