ਖਾਣੇ ਦੀ ਥਾਲੀ 'ਚ 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਕਿਉਂ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ?

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ 'ਚ ਤਿੱਖੇਪਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਮਜ਼ਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ?

ਦਰਅਸਲ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ 'ਕੈਪਸੈਸਿਨ' (Capsaicin) ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਰਸਾਇਣ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 'ਥਰਮੋਜੇਨੇਸਿਸ' ਯਾਨੀ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੌਖੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਗਰਮਾਹਟ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਬੂਸਟ: ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਸਰੀਰ ਦੇ TRPV1 ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੀਸੈਪਟਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ 'ਬ੍ਰਾਊਨ ਫੈਟ' ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ: ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸਿਰਫ ਤਿੱਖੀ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ (Immunity) ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ: ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਕੈਪਸੈਸਿਨ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਚਾਨਕ ਵਧ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਕਾਫੀ ਮਦਦਗਾਰ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬਿਹਤਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਾਚਨ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਣਨ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਖਾਧਾ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਚਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

ਕਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਖਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹਰੀ ਮਿਰਚ?

ਭਾਵੇਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ:

ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ (ਖੱਟੇ ਡਕਾਰ ਆਉਣੇ) ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼।

ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ ਜਾਂ ਸੋਜ (ਗੈਸਟ੍ਰਾਈਟਿਸ) ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਵਾਲੇ ਲੋਕ।

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਬਹੁਤ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਜਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਰੀਟੇਬਲ ਬਾਊਲ ਸਿੰਡਰੋਮ (IBS) ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ।

ਗੰਭੀਰ ਬਵਾਸੀਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਜਾਂ 2 ਛੋਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਸ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਲਣ ਜਾਂ ਬੇਚੈਨੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਹੋਵੇ।