ਮਹਿੰਗਾਈ ਤੇ ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਾਰ, ਫਿਰ ਵੀ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਕੌਫ਼ੀ ਦਾ ਖ਼ੁਮਾਰ! ਕਿਵੇਂ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀ ਆਦਤ ਬਣ ਰਹੀ ਹੈ ਕੌਫ਼ੀ
ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀਆਂ ਚੁਸਕੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਰੂਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਇਹ ਸ਼ੌਕ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਜੀ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਤ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਸਾਲ 2020 ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੌਫ਼ੀ ਦਾ ਪੈਕੇਟ 4.3 ਡਾਲਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਉਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੁਣ ਵਧ ਕੇ 9.6 ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।
Posted By Anuradha Bains
Publish Date: Mon, 01 Jun 2026 11:07 AM (IST)
Updated Date: Mon, 01 Jun 2026 11:08 AM (IST)
ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਸਵੇਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀਆਂ ਚੁਸਕੀਆਂ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਰੂਟੀਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਇਹ ਸ਼ੌਕ ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਜੀ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਤ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਸਾਲ 2020 ਵਿੱਚ ਜੋ ਕੌਫ਼ੀ ਦਾ ਪੈਕੇਟ 4.3 ਡਾਲਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਸੀ, ਉਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੁਣ ਵਧ ਕੇ 9.6 ਡਾਲਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੰਨੀ ਭਾਰੀ ਕੀਮਤ ਵਧਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਆਈ ਹੈ। ਅੱਜ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਗਲੋਬਲ ਆਰਥਿਕਤਾ, ਜਲਵਾਯੂ ਸੰਕਟ ਅਤੇ ਟ੍ਰੇਡ ਵਾਰ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਆਓ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਖ਼ਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੌਫ਼ੀ ਇੰਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਕਿਉਂ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ।
ਮੌਸਮ ਦੀ ਬੇਰੁਖ਼ੀ ਅਤੇ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੌਫ਼ੀ ਦਾ ਪੂਰਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਨਜ਼ (ਬੀਜਾਂ)— 'ਅਰੇਬਿਕਾ' ਅਤੇ 'ਰੋਬਸਟਾ' 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਅਰੇਬਿਕਾ ਦੀ ਖੇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਇਥੋਪੀਆ ਅਤੇ ਕੀਨੀਆ ਦੀਆਂ ਠੰਢੀਆਂ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੀ ਰੋਬਸਟਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਵੀਅਤਨਾਮ ਦਾ ਦਬਦਬਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਸਮ ਦੇ ਬਦਲਦੇ ਮਿਜਾਜ਼ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਹੀ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਬਰਬਾਦੀ ਦਾ ਅਸਰ ਇਹ ਹੋਇਆ ਕਿ ਅਰੇਬਿਕਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਔਸਤ ਕੀਮਤ 1.2 ਡਾਲਰ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਉਛਲ ਕੇ 4 ਡਾਲਰ (ਯਾਨੀ ਲਗਪਗ 384 ਰੁਪਏ) ਦੇ ਪਾਰ ਪਹੁੰਚ ਗਈ ਹੈ। ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸੰਕਟ ਤੋਂ ਫਿਲਹਾਲ ਜਲਦੀ ਰਾਹਤ ਮਿਲਣ ਦੀ ਕੋਈ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਟ੍ਰੇਡ ਵਾਰ ਅਤੇ ਟੈਰਿਫ ਦਾ ਤਗੜਾ ਝਟਕਾ
ਕੌਫ਼ੀ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਿਰਫ਼ ਮੌਸਮ ਹੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਟੈਰਿਫ ਨੇ ਇਸ ਸੰਕਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਗਹਿਰਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਅਮਰੀਕੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਵੀਅਤਨਾਮ 'ਤੇ 46%, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ 'ਤੇ 32% ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ 'ਤੇ 50% ਤੱਕ ਦਾ ਭਾਰੀ ਟੈਰਿਫ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ। ਇਸ ਫ਼ੈਸਲੇ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਆਮ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ 'ਤੇ ਪਿਆ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕੌਫ਼ੀ 17% ਤੱਕ ਅਤੇ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫ਼ੀ 25% ਤੱਕ ਮਹਿੰਗੀ ਹੋ ਗਈ।
ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦਾ ਲੰਬਾ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯਮ
ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਭੂ-ਰਾਜਨੀਤਿਕ ਸੰਕਟ ਨੇ ਵੀ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਹਮਲਿਆਂ ਕਾਰਨ ਵੀਅਤਨਾਮ ਤੋਂ ਯੂਰਪ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦਾ ਪੂਰਾ ਚੱਕਰ ਲਗਾ ਕੇ ਇੱਕ ਲੰਬਾ ਰਸਤਾ ਤੈਅ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰੀਬ 4,000 ਮੀਲ ਵਧ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਾਗਤ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਯੂਰਪ ਦੇ ਨਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਨੇ ਵੀ ਚੁਣੌਤੀ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਉੱਥੋਂ ਦੇ ਕੌਫ਼ੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੌਫ਼ੀ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਜੰਗਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਵੀ ਕੌਫ਼ੀ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਦਾਮ ਵਧੇ ਪਰ ਨਹੀਂ ਘਟੀ ਮੰਗ
ਇਸ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਪਹਿਲੂ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੰਨੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ, ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਅਤੇ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਲੋਕ ਕੌਫ਼ੀ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਨਹੀਂ ਹਟ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਪਲਾਈ ਚੇਨ ਦੀਆਂ ਦਿੱਕਤਾਂ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਭਾਵੇਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਪਰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਕੌਫ਼ੀ ਲਈ ਪਿਆਰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਕੌਫ਼ੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਅਨੁਭਵ ਬਣ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।