ਸਾਵਧਾਨ! 'ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ' ਦੇ ਨਾਂ 'ਤੇ ਕਿਤੇ ਤੁਸੀਂ 'ਮਿੱਠਾ ਜ਼ਹਿਰ' ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਪੀ ਰਹੇ? ਕੈਂਸਰ ਮਾਹਿਰ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ ਹੈਰਾਨ!

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਅੱਜ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਫਿਟਨੈੱਸ ਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਟ੍ਰੈਂਡ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ 'ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ', 'ਡਾਈਟ' ਜਾਂ 'ਸ਼ੂਗਰ-ਫ੍ਰੀ' ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਦੀ ਹੜ੍ਹ ਆ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਕਿਸੇ ਵਰਦਾਨ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦੇ ਹਨ—ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਪੂਰਾ ਮਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਕੋਈ ਟੈਨਸ਼ਨ ਵੀ ਨਹੀਂ। ਪਰ ਕੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ?

ਇਸ ਬਾਰੇ ਡਾ. ਤਰੰਗ ਕ੍ਰਿਸ਼ਨਾ ਜੋ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾਜਨਕ ਹੈ। ਆਓ, ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਸਮਝਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹਨਾਂ 'ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ' ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਦੀ ਹਕੀਕਤ ਕੀ ਹੈ।

ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਸਵੀਟਨਰਜ਼ (Artificial Sweeteners) ਦੀ ਖੇਡ

ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਸਵੀਟਨਰਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸਪਾਰਟੇਮ (Aspartame) ਅਤੇ ਸੁਕਰਾਲੋਜ਼ (Sucralose) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ ਖੰਡ ਨਾਲੋਂ ਸੈਂਕੜੇ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾਂ-ਮਾਤਰ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਪੀਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੈਲੋਰੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਹਾਈ-ਕੈਲੋਰੀ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ (Cravings) ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਇਨਸੁਲਿਨ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਭਾਵੇਂ ਇਹਨਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਵਿੱਚ ਅਸਲੀ ਖੰਡ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਰਿਸਪਾਂਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਸਵੀਟਨਰਜ਼ ਸਰੀਰ ਦੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੁਸਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਗਟ ਹੈਲਥ (ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ) ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਸਾਡਾ ਪੇਟ ਕਈ 'ਗੁੱਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ' ਦਾ ਘਰ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। 'ਜ਼ੀਰੋ ਸ਼ੂਗਰ' ਵਾਲੇ ਡ੍ਰਿੰਕਜ਼ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਮੀਕਲ ਪੇਟ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਸਰ ਪਾਚਨ, ਮੂਡ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਵੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ

ਸਾਲ 2023 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਨੇ ਇੱਕ ਚਿਤਾਵਨੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜਿਸ ਅਨੁਸਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਆਰਟੀਫੀਸ਼ੀਅਲ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਪਸ਼ਨ (Healthy Options) ਕੀ ਹਨ?

ਨਿੰਬੂ ਪਾਣੀ: ਬਿਨਾਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ।

ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਣੀ: ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਟਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ।

ਹਰਬਲ ਟੀ ਜਾਂ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ: ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਨਫਿਊਜ਼ਡ ਵਾਟਰ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੀਰਾ, ਪੁਦੀਨਾ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਕੇ ਉਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਓ।