ਗ੍ਰਹਿਣ ਦੌਰਾਨ ਖਾਣੇ 'ਚ ਕਿਉਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ 'ਤੁਲਸੀ'? ਜਾਣੋ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪਿਆ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੇ ਧਾਰਮਿਕ ਕਾਰਨ

ਧਰਮ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਟੀਵੀ ਜਾਂ ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜ ਗ੍ਰਹਿਣ ਜਾਂ ਚੰਦਰ ਗ੍ਰਹਿਣ (Lunar Eclipse) ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਹੀ ਹਲਚਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘਰ ਦੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਤੁਰੰਤ ਰਸੋਈ ਵੱਲ ਭੱਜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਰਗੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਕੋਈ ਵਹਿਮ ਜਾਂ ਟੋਟਕਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਰਹੱਸ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਖਾਣਾ 'ਅਪਵਿੱਤਰ' ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਅਜਿਹੀ ਮਾਨਤਾ ਹੈ ਕਿ ਗ੍ਰਹਿਣ ਦੌਰਾਨ ਸੂਰਜ ਜਾਂ ਚੰਦਰਮਾ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਧਰਤੀ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ UV ਕਿਰਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਰੌਸ਼ਨੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਆਉਣ ਕਾਰਨ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੂਖਮ ਕੀਟਾਣੂ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਨਪਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਇਹਨਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆ ਕੇ ਜਲਦੀ ਖ਼ਰਾਬ ਜਾਂ 'ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ' ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਚਾਅ?

ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਹੀ ਕਿਉਂ? ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਦਿੱਤਾ ਹੋਇਆ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰੀਨ ਐਂਟੀ-ਬਾਇਓਟਿਕ (Anti-Biotic) ਹੈ।

ਐਂਟੀ-ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਗੁਣ: ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖ਼ਾਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਜਲਈ ਤੱਤ ਅਤੇ ਪਾਰਾ (Mercury) ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀਆਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਕਿਰਨਾਂ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਰੱਖਿਆ ਕਵਚ: ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਚਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇੱਕ 'ਰੱਖਿਆ ਕਵਚ' ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੱਤਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਕਣਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕ ਤਰਕ:

ਬਨਸਪਤੀ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਨੁਸਾਰ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ 'ਕੁਈਨ ਆਫ਼ ਹਰਬਜ਼' (Queen of Herbs) ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ:

ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ-ਬਾਇਓਟਿਕ: ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ: ਵਿਗਿਆਨ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਾਰਾ ਗ੍ਰਹਿਣ ਦੌਰਾਨ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਵਿਕਿਰਨ (Radiation) ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ: ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਪੱਤਾ ਇੱਕ 'ਸਟੈਬਲਾਈਜ਼ਰ' ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਆਣਵਿਕ ਸੰਰਚਨਾ (Molecular Structure) ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸ਼ੁੱਧੀਕਰਨ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ: ਸ਼ਾਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਵਿੱਤਰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ ਅਸ਼ੁੱਧੀ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।