ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇਕ ਦਹੀਂ ਫੈਕਟਰੀ 'ਤੇ ਮਾਰਿਆ ਛਾਪਾ

ਇਕ ਸਕੂਲ ਦੇ ਮਿਡ-ਡੇ ਮੀਲ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਸੁਨੀਲ ਕੁਮਾਰ ਭੱਟੀ, ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਗਰਣ, ਡੇਰਾਬੱਸੀ : ਡੇਰਾਬੱਸੀ ਵਿਚ ਸਹਾਇਕ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਇਕ ਟੀਮ ਨੇ ਦਹੀ ਫੈਕਟਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਛਾਪਾ ਮਾਰਿਆ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ। ਸੈਦਪੁਰਾ ਦੇ ਇਕ ਸਰਕਾਰੀ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਮਿਡ-ਡੇ ਮੀਲ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ। ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਲੰਬੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਟੀਮ ਦੇ ਆਉਣ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਜੰਗਲ ਦੀ ਅੱਗ ਵਾਂਗ ਫੈਲ ਗਈ, ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸਮੇਤ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਪਣੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਸ਼ਟਰ ਬੰਦ ਕਰਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਅਤੇ ਮੌਕੇ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਏ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੀਮ ਨੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਦਰਜਨ ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੇ ਚਾਲਾਨ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ। ਜੇਕਰ ਨਮੂਨੇ ਲੈਬ ਟੈਸਟਾਂ ਵਿਚ ਅਸਫ਼ਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੁਰਮਾਨੇ ਸਮੇਤ ਸਖ਼ਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਸਹਾਇਕ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਅੰਮ੍ਰਿਤਪਾਲ ਸਿੰਘ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਦਹੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦਹੀ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਹੀ ਅਤੇ ਦਹੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਚੀਜ਼ ਮੰਨਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਦਹੀ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਪਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਨੀਲਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬੱਧ ਹੈ। ਦਹੀ ਵੀ ਦਹੀ ਨਾਲੋਂ ਦਸ ਗੁਣਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੈ। ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਅਨਿਲ ਕੁਮਾਰ ਨੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੇ ਛਾਪੇਮਾਰੀ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸੈਦਪੁਰਾ ਦੇ ਇਕ ਸਰਕਾਰੀ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਮਿਡ-ਡੇ ਮੀਲ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੀ ਲਏ ਗਏ।