ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਖ਼ਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੈ ਅਦਰਕ? ਮਹੀਨੇ ਭਰ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓ ਇਹ 3 ਆਸਾਨ ਟਿਪਸ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਬਰਸਾਤ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਅਦਰਕ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੀ ਤਲਬ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਸੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀ ਅਦਰਕ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਅਦਰਕ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਹ ਗਲਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦੇ 3 ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬ ਕੇ ਰੱਖੋ

ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਕਾਰਗਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਗਮਲਾ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਡੱਬਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਰੇਤ ਭਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬ ਦਿਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਿੱਲੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅਦਰਕ ਕੱਢੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਵਰਤੋ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਜਾਂ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸੂਤੀ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਕਿਚਨ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਲਓ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਪ-ਲੌਕ ਬੈਗ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਵੇਜੀਟੇਬਲ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਜਾਂ ਕੱਪੜਾ ਅਦਰਕ ਦੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਸ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਲੱਗਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਛਿੱਲ ਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਦਰਕ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇਸਨੂੰ ਛਿੱਲਣ-ਕੱਟਣ ਦੀ ਝੰਝਟ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਟਿਪ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੈ। ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ ਜਾਂ ਫਿਰ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਇਸਨੂੰ ਆਈਸ-ਕਿਊਬ ਟਰੇ ਜਾਂ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਸਿੱਧਾ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣੀ ਹੋਵੇ, ਬਸ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਵਰਤ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਅਦਰਕ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਦਾਗ ਵਾਲਾ ਅਦਰਕ ਹੀ ਖਰੀਦੋ। ਜੇਕਰ ਅਦਰਕ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਜਾਂ ਸਿਕੁੜਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।