ਫਰਿੱਜ ’ਚ ਰੱਖਦੇ ਹੀ ਕਾਲਾ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਧਨੀਆ-ਪੁਦੀਨਾ? ਇਹ 4 ਆਸਾਨ ਹੈਕ ਅਪਣਾਓ, ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਗੇ ਤਾਜ਼ੇ!

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਦੋ ਗੁਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਹ ਦੋ-ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਾਲੇ ਪੈ ਕੇ ਗਲਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਸਟੋਰਿੰਗ ਹੈਕਸ ਤੁਹਾਡੀ ਇਹ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੂਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਪੂਰੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਹਰਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ। ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟ ਲਓ। ਇੱਕ ਕੱਚ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ। ਉੱਪਰੋਂ ਕਿਸੇ ਪਾਲੀਥੀਨ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਬਣੀ ਰਹੇ। ਇਸ ਜਾਰ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ 2 ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ।

ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਅਤੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਹੈਕ

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਜਲਦੀ ਗਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਪੱਤਿਆਂ ’ਤੇ ਜਮ੍ਹੀ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਇਸ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹੀ ਨਾ ਧੋਵੋ। ਜੇ ਇਹ ਗਿੱਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਖੇ ਦੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਵਿਛਾਓ। ਇਸ ’ਤੇ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰੋਂ ਵੀ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਡੱਬਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪੱਤੇ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਜ਼ਿਪਲਾਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਵਾ ਕੱਢ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨਾ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿਣਗੇ।

ਬਿਨਾਂ ਧੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਨਮੀ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਲਦੀ ਗਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗੁੱਛੇ ਵਿੱਚੋਂ ਸੜੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਪੱਤੇ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਚੰਗੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਲੱਗਣਗੇ।