Lifestyle Tips: ਲੌਕੀ ਦਾ ਕੀ ਹੈ ਅਸਲੀ ਨਾਂ ? ਇਨ੍ਹਾਂ 3 ਨਾਵਾਂ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪੀ ਹੈ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀ

ਹਰਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਿਊਜ਼, ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ। ਲੌਕੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਲੌਕੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ 3 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਕਾਫ਼ੀ ਲੋਕ ਇਸ ਦੇ ਦੇਸੀ ਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ।

ਲੌਕੀ ਦੇ 3 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਂ

ਦਰਅਸਲ, ਲੌਕੀ ਦਾ ਨਾਂ ਹਰ ਸੂਬੇ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੇ ਬੋਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਿਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਤੇ ਦੂਧੀ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਲੌਕੀ ਦੇ 3 ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪੇ ਕਾਰਨ।

ਘੀਆ — ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਨਾਂ

ਦਿੱਲੀ, ਪੰਜਾਬ, ਹਰਿਆਣਾ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਘੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਾਲੀ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਗੋਲ ਘੀਆ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਵਾਲੀ ਨੂੰ ਲੰਬਾ ਘੀਆ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਤੋਂ ਲੌਕੀ ਮੰਗੋਗੇ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਗੱਲ ਨਾ ਸਮਝ ਸਕੇ। ਇੱਥੇ ਘੀਆ ਹੀ ਇਸ ਦਾ ਆਮ ਨਾਂ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵੀ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਘਿਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਂਗ।

ਦੂਧੀ — ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਨਾਂ

ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ ਵਿੱਚ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਦੂਧੀ ਜਾਂ ਦੂਧੀ ਭੋਪਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਗੁਣ ਕਾਰਨ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲੌਕੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦੁੱਧ ਵਰਗਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਵੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਧੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੰਬਈ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਦੂਧੀ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕੱਦੂ — ਬਿਹਾਰ, ਬੰਗਾਲ ਅਤੇ ਦੱਖਣੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ

ਬਿਹਾਰ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲ ਵਿੱਚ ਲੌਕੀ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਖੇਤਰੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸੂਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜਿਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਹਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਹੜਾ ਜਾਂ ਕਦੀਮਾ ਦੇ ਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੌਕੀ ਖਾਣ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ

ਨਾਂ ਭਾਵੇਂ ਘੀਆ ਹੋਵੇ, ਦੂਧੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਲੌਕੀ, ਇਸ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਫ਼ਾਇਦੇ।

ਲੌਕੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 96 ਫ਼ੀਸਦੀ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਦੇਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲੌਕੀ, ਘੀਆ

ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲੌਕੀ ਦਾ ਨਾਂ ਸਮਝ ਨਾ ਆਵੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਘੀਆ ਜਾਂ ਦੂਧੀ ਕਹਿ ਕੇ ਮੰਗੋ। ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲਾ ਤੁਰੰਤ ਸਮਝ ਜਾਵੇਗਾ।