ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ: ਦਾਲਾਂ, ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਤੱਕ ਜਾਣੋ ਬੇਹਤਰੀਨ ਡਾਈਟ ਆਪਸ਼ਨਜ਼

ਲਾਈਫ਼ਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਭਰਪੂਰ ਐਨਰਜੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਸਰੀਰ ਦੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਮੁਰੰਮਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਹੀ ਇੱਕਮਾਤਰ ਰਸਤਾ ਹਨ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਕਈ ਸਸਤੇ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਮੌਜੂਦ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਦੇ, ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖ਼ੁਰਾਕ ਅਪਣਾ ਕੇ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ:

ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਓ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ:

ਅਰਹਰ, ਮੂੰਗੀ, ਮਸਰ, ਉੜਦ (ਮਾਂਹ) ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਨ ਦਾਲ, ਸੂਪ, ਖਿਚੜੀ ਜਾਂ ਫਿਰ ਚੀਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਦਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਅੰਕੁਰਿਤ ਅਨਾਜ ਦਾ ਕਮਾਲ:

ਮੂੰਗੀ, ਕਾਲੇ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਕੁਰਿਤ ਕਰਕੇ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੇਹਦ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਸਪ੍ਰਾਊਟਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਜ਼ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਪ੍ਰੋਡਕਟਸ ਅਪਣਾਓ:

ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਪੀਣਾ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਰਾਂਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਰਾਜਮਾਂਹ ਤੋਂ ਮਿਲੇਗੀ ਭਰਪੂਰ ਐਨਰਜੀ:

ਦੇਸੀ ਛੋਲੇ, ਕਾਬੁਲੀ ਛੋਲੇ ਅਤੇ ਰਾਜਮਾਂਹ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬਲਕਿ ਫ਼ਾਈਬਰ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਐਨਰਜੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਚੁਣੋ ਡ੍ਰਾਈ ਫ਼ਰੂਟਸ ਅਤੇ ਸੀਡਜ਼:

ਬਾਦਾਮ, ਮੂੰਗਫ਼ਲੀ, ਅਖ਼ਰੋਟ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ ਬੇਹਤਰੀਨ ਸਨੈਕਸ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੈਲਦੀ ਫ਼ੈਟਸ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਟੋਫ਼ੂ:

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਸੋਇਆ ਚੰਕਸ ਅਤੇ ਟੋਫ਼ੂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬੇਹਤਰੀਨ ਆਪਸ਼ਨ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਚੰਕਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ, ਪੁਲਾਓ ਜਾਂ ਪਰਾਂਠੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉੱਥੇ ਹੀ, ਟੋਫ਼ੂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾ ਕੇ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਦਾ ਦੇਸੀ ਕੰਬੀਨੇਸ਼ਨ:

ਸਾਡੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਥਾਲੀ, ਜਿਵੇਂ ਦਾਲ-ਚੌਲ, ਰੋਟੀ-ਦਾਲ ਜਾਂ ਖਿਚੜੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗਾ ਜ਼ਰੀਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਉਸ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।