ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ? ਅਪਣਾਓ ਦਾਦੀ-ਨਾਨੀ ਦੇ ਇਹ 5 ਨੁਸਖ਼ੇ, ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਲੱਗਣਗੇ ਕੀੜੇ

ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਦੀਵਾਲੀ ਦਾ ਤਿਉਹਾਰ ਤਾਂ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਬਚੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੀ ਹਾਂ, ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਯਾਨੀ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ। ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਪਿਸਤਾ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਹਿੰਗੇ ਵੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਕੀੜੇ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਫਿਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਕਿ ਬਚੇ ਹੋਏ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਕਰਾਰੇ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਫ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰੋ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਾਦੀ-ਨਾਨੀ ਦੇ ਖ਼ਜ਼ਾਨੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਉਹ 5 ਅਜ਼ਮਾਏ ਹੋਏ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਵੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ।

ਏਅਰਟਾਈਟ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਡੱਬੇ ਹੀ ਵਰਤੋ

ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦਾਖ਼ਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੇਵੇ ਨਰਮ ਪੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੱਚ ਦੇ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰੱਖੋ। ਢੱਕਣ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਰਾਰਾਪਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ 4-5 ਲੌਂਗ

ਇਹ ਦਾਦੀ-ਨਾਨੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਅਤੇ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੋਇਆ ਨੁਸਖ਼ਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਰ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਜਾਂ ਜਾਲੇ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ ਤਾਂ ਜਿਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਰੱਖੇ ਹਨ, ਉਸ ਵਿੱਚ 4 ਤੋਂ 5 ਲੌਂਗ ਪਾ ਦਿਓ। ਲੌਂਗ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਕਾਰਨ ਕੀੜੇ ਮੇਵਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨ ਕੇ ਰੱਖੋ

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਵੇ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਾ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੇਵਿਆਂ ਅੰਦਰ ਮੌਜੂਦ ਨਮੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਹੋ ਜਾਣ, ਉਦੋਂ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਫਰਿੱਜ ਬਣੇਗਾ ਤੁਹਾਡਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਸਾਥੀ

ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੀ ਅਲਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਤਾਪਮਾਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀ ਕਾਰਨ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਆਪਣਾ ਕੁਦਰਤੀ ਤੇਲ ਛੱਡਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਅਜੀਬ ਜਿਹੀ ਬਦਬੂ ਆਉਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 4-5 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਸਿੱਧਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਉੱਥੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਛੂਹੋ

ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੀ ਕਾਜੂ-ਬਦਾਮ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਵੀ ਪੂਰੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਨੂੰ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੇਵੇ ਕੱਢਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਅਤੇ ਅੰਜੀਰ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਜੂ-ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋਗੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਮੇਵੇ ਵੀ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।