- ਸ਼ਹਿਰ ਚੁਣੋ
- ਈ-ਪੇਪਰ
- ਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼
- ਸ਼ਹਿਰ ਚੁਣੋ
- ਈ-ਪੇਪਰ
- ਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼
ਨਾ ਵੇਸਣ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਨਾ ਹੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਾਲੀ ਨਮਕੀਨ; ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇਹ ਕਰਾਰੇ ਸਨੈਕਸ, ਬੇਹੱਦ ਆਸਾਨ ਹੈ ਰੈਸਿਪੀ
ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਬੈਠ ਕੇ ਹਲਕੀਆਂ-ਫੁਲਕੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਕਰਾਰਾ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਹੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਰੈਡੀਮੇਡ ਸਨੈਕਸ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਾਰ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਅਜ਼ਮਾਓ।
Posted By Neha Diwan
Publish Date: Fri, 06 Nov 2026 01:23 PM (IST)
Updated Date: Fri, 06 Nov 2026 01:40 PM (IST)
ਲਾਈਫਸਟਾਈਲ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ। ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਬੈਠ ਕੇ ਹਲਕੀਆਂ-ਫੁਲਕੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਕਰਾਰਾ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮਜ਼ਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਉਹੀ ਬਿਸਕੁਟ, ਨਮਕੀਨ ਜਾਂ ਰੈਡੀਮੇਡ ਸਨੈਕਸ ਖਾ ਕੇ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਾਰ ਕੁਝ ਖ਼ਾਸ ਅਜ਼ਮਾਓ।
ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਬਣੇ ਪਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਦਾ ਵੀ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਪਾਲਕ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕੌੜੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਬਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦੋ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਰੈਸਿਪੀਆਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਖ਼ਾਸ ਬਣਾ ਦੇਣਗੀਆਂ।
1. ਕਲਾਸਿਕ ਮਸੂਰ ਦਾਲ-ਪਾਲਕ ਦੇ ਕਰਾਰੇ ਪਕੌੜੇ
ਇੱਥੇ ਕਲਾਸਿਕ ਮਸੂਰ ਦਾਲ-ਪਾਲਕ ਦੇ ਕਰਾਰੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
- ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ – ਡੇਢ ਕੱਪ (3-4 ਘੰਟੇ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ)
- ਪਾਲਕ – 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਪਿਆਜ਼ – 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 1-2 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਅਦਰਕ – 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- ਜੀਰਾ – ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਅਜਵਾਇਨ – ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਹਲਦੀ – ਚੌਥਾਈ ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ – ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
- ਨਮਕ – ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
- ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬੇਸਣ – 1-2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਤੇਲ – ਤਲਣ ਲਈ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
1. ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਦਰਦਰਾ ਪੀਸ ਲਓ।
2. ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਪਾਲਕ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਓ।
3. ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ ਜਾਂ ਬੇਸਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
4. ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਪਕੌੜੇ ਪਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਾਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
5. ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਕੱਢ ਲਓ।
ਤਿਆਰ ਹਨ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਕਰਾਰੇ ਪਕੌੜੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
2. ਹੈਲਦੀ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਮਸੂਰ ਦਾਲ-ਪਾਲਕ ਪਕੌੜੇ
ਹੈਲਦੀ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਮਸੂਰ ਦਾਲ-ਪਾਲਕ ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
- ਮਸੂਰ ਦੀ ਦਾਲ – ਡੇਢ ਕੱਪ (ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਦਰਦਰੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ)
- ਪਾਲਕ – 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਓਟਸ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਸੂਜੀ – 3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਪਿਆਜ਼ – 1 ਛੋਟਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
- ਲਸਣ – 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ – ਅੱਧਾ ਛੋਟਾ ਚਮਚ
- ਨਮਕ – ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ – 1-2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
1. ਇੱਕ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
2. ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।
3. ਚਮਚ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਟਿੱਕੀ ਵਰਗੇ ਪਕੌੜੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
4. ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੇਕ ਲਓ।
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਘੱਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਦੋਵਾਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਚਾਹ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ। ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਚਾਹ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਵੀ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ!