ਘਰੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਂ ਕਿਉਂ ਖੁਆਉਂਦੀ ਹੈ ਦਹੀ-ਚੀਨੀ? ਜਾਣੋ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਰਨ

ਧਰਮ ਡੈਸਕ, ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਘਰ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਭ ਕੰਮ ਲਈ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਹੀ-ਚੀਨੀ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਇਹ ਪਰੰਪਰਾ ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੱਲੀ ਆ ਰਹੀ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਜਾਂ ਵੱਡਿਆਂ ਦਾ ਆਸ਼ੀਰਵਾਦ ਮੰਨ ਕੇ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੇ ਵੱਡੇ-ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਘਰੋਂ ਨਿਕਲਣ ਨਾਲ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਲਤਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੂਰਾ ਦਿਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੰਘਦਾ ਹੈ। ਪਰ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੀ ਆਸਥਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੱਕੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਕਾਰਨ ਵੀ ਛਿਪੇ ਹੋਏ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ ਦੀ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਦਹੀ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਦਹੀ ਵਿੱਚ ਢੇਰਾਂ ਹੈਲਥੀ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-2 ਤੇ ਬੀ-12 ਵਰਗੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕਦਮ ਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ

ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਮਾਹਿਰ ਵੀ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਹੀ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਹੀ, ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਦਹੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਇੱਕ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਐਨਰਜੀ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੋਂ ਬਾਹਰ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਜਾਂ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੱਕਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ।

ਆਯੁਰਵੈਦ ਦਾ ਨਜ਼ਰੀਆ

ਆਯੁਰਵੈਦ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਤਾਰੀਫ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀ ਦੀ ਤਾਸੀਰ ਠੰਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਆਰਾਮ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕੰਮ ਲਈ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਕਸਰ ਮਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਨਸ਼ਨ ਜਾਂ ਘਬਰਾਹਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦਹੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰਿਲੈਕਸ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੁਸਤ ਪਏ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਅਲਰਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡਾ ਸਟ੍ਰੈਸ ਲੈਵਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਮ 'ਤੇ ਫੋਕਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਤਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰੋਂ ਨਿਕਲਦੇ ਸਮੇਂ ਦਹੀ-ਚੀਨੀ ਖੁਆਏ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਪਰੰਪਰਾ ਸਮਝ ਕੇ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰੀਨ 'ਐਨਰਜੀ ਬੂਸਟਰ' ਸਮਝ ਕੇ ਖ਼ੁਸ਼ੀ-ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਖਾਓ।

Disclaimer: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਉਪਾਅ/ਲਾਭ/ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਕਥਨ ਸਿਰਫ਼ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ ਹਨ। ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਗਰਣ ਅਤੇ ਜਾਗਰਣ ਨਿਊ ਮੀਡੀਆ ਇੱਥੇ ਇਸ ਲੇਖ ਫੀਚਰ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਧਿਅਮਾਂ/ਜੋਤਸ਼ੀਆਂ/ਪੰਚਾਂਗ/ਪ੍ਰਵਚਨਾਂ/ਮਾਨਤਾਵਾਂ/ਧਰਮ-ਗ੍ਰੰਥਾਂ/ਲੋਕ-ਕਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਹੈ ਕਿ ਲੇਖ ਨੂੰ ਅੰਤਿਮ ਸੱਚ ਜਾਂ ਦਾਅਵਾ ਨਾ ਮੰਨਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ। ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਗਰਣ ਅਤੇ ਜਾਗਰਣ ਨਿਊ ਮੀਡੀਆ ਅੰਧਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਹਨ।