- ਸ਼ਹਿਰ ਚੁਣੋ
- ਈ-ਪੇਪਰ
- ਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼
- ਸ਼ਹਿਰ ਚੁਣੋ
- ਈ-ਪੇਪਰ
- ਵੈੱਬ ਸਟੋਰੀਜ਼
80 ਰੁਪਏ ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਤਾਂ 250 ਰੁਪਏ ਕਿਲੋ ਕਿਵੇਂ ਮਿਲ ਰਿਹੈ ਪਨੀਰ? ਭਿੱਖੀਵਿੰਡ ’ਚ ਸਸਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕਾਲਾ ਖੇਡ
ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਨੀਰ 360 ਤੋਂ 380 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਦੁਕਾਨਦਾਰ 300 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਥੋਕ ਖਰੀਦ 'ਤੇ 250 ਤੋਂ 280 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ।
Posted By Anuradha Bains
Publish Date: Sat, 26 Sep 2026 03:50 PM (IST)
Updated Date: Sat, 26 Sep 2026 03:53 PM (IST)
ਸੰਵਾਦ ਸੂਤਰ, ਭਿੱਖੀਵਿੰਡ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਗਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਘਿਓ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਗਈ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਟੀਮ ਵੱਲੋਂ ਸਿਹਤ ਸੇਵਾਵਾਂ ਲਈ ਨਮੂਨੇ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਮਿਲਾਵਟੀ ਪਨੀਰ ਦਾ ਵਪਾਰ ਅਜੇ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ।
80 ਤੋਂ 130 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਸਸਤਾ ਪਨੀਰ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਕਿਵੇਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸਸਤਾ ਪਨੀਰ?
ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਪਨੀਰ 360 ਤੋਂ 380 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਦੁਕਾਨਦਾਰ 300 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਥੋਕ ਖਰੀਦ 'ਤੇ 250 ਤੋਂ 280 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ।
ਜਾਗਰਣ ਸਮੂਹ ਦੀ ਟੀਮ ਨੇ ਭਿੱਖੀਵਿੰਡ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲਿਆ ਤਾਂ ਕੁਝ ਦੁਕਾਨਦਾਰ 300 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਪਨੀਰ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਦੁਕਾਨਦਾਰ 5 ਤੋਂ 10 ਕਿਲੋ ਪਨੀਰ ਦੀ ਖਰੀਦ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ 250 ਤੋਂ 280 ਰੁਪਏ ਵਸੂਲਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਬਲਕ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦ ਕੇ ਖੁਦ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਸਤਾ ਪਨੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਸਵਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦਾ ਆਮ ਭਾਅ ਵੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਇੰਨੀ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸਸਤੇ ਭਾਅ 'ਤੇ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਪਨੀਰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਸੁਖਦੇਵ ਸਿੰਘ ਸੁਖ ਖਾਲੜਾ ਅਤੇ ਮੇਜਰ ਸਿੰਘ ਅਮੀਸ਼ਾਹ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ 70 ਤੋਂ 80 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਪਨੀਰ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 5 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲਾਗਤ 350 ਤੋਂ 400 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਪਨੀਰ 300 ਰੁਪਏ ਜਾਂ ਉਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਸਵਾਲ ਉੱਠਣਾ ਸੁਭਾਵਿਕ ਹੈ।
ਮਿਲਾਵਟਖ਼ੋਰੀ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਜਾਰੀ
ਜ਼ਿਲ੍ਹਾ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਡਾ. ਸੁਖਬੀਰ ਕੌਰ ਔਲਖ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ 107 ਸੈਂਪਲ ਲਏ ਗਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ’ਚੋਂ 30 ਸੈਂਪਲ ਫੇਲ੍ਹ ਪਾਏ ਗਏ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟਖ਼ੋਰਾਂ ਦੇ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਮੁਹਿੰਮ ਚਲਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਲਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਖ਼ਿਲਾਫ਼ ਸੂਚਨਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਗੁਪਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ।