ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ: ਇਸ ਸੂਬੇ 'ਚ 7,000 ਰੁਪਏ ਲੀਟਰ ਵਿਕੇਗਾ ਦੁੱਧ! ਕਰੋੜਾਂ ਦੀ ਕਮਾਈ ਦਾ ਨਵਾਂ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ, ਸੀਮਤ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਉਪਯੋਗੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਇਸ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5,000 ਤੋਂ 7,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 80 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ।
Publish Date: Sun, 15 Nov 2026 04:29 PM (IST)
Updated Date: Sun, 15 Nov 2026 04:44 PM (IST)
ਮੁਨੀਸ਼ ਗਾਰੀਆ, ਬਿਲਾਸਪੁਰ। ਹਿਮਾਚਲ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਬਿਲਾਸਪੁਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਕੰਦਰੌਰ ਵਿੱਚ ਗਧਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਅਤੇ ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਕਨੀਕੀ ਸਿੱਖਿਆ ਮੰਤਰੀ ਰਾਜੇਸ਼ ਧਰਮਾਣੀ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਕਾਨਕਲੇਵ-2026 ਤਹਿਤ ਇਸ ਡੌਂਕੀ ਫਾਰਮ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕੀਤਾ। ਘੱਟ ਉਤਪਾਦਨ, ਸੀਮਤ ਉਪਲਬਧਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਬਹੁ-ਉਪਯੋਗੀ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5,000 ਤੋਂ 7,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਕੀਮਤ 20 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 80 ਹਜ਼ਾਰ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੈ।
ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਡੌਂਕੀ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀ ਸੰਜੀਵ ਠਾਕੁਰ ਨੇ ਇਸੇ ਸਾਲ ਕੰਦਰੌਰ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਡੇਅਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 12 ਗਧੇ ਖਰੀਦ ਕੇ ਡੌਂਕੀ ਫਾਰਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਟੀਚਾ ਜਲਦ ਹੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 25 ਗਧੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਹੈ। ਸੰਜੀਵ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੂਬੇ ਦਾ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਫਾਰਮ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਤੱਕ ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਹੇਵੰਦ ਕਾਰੋਬਾਰੀ ਆਪਸ਼ਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਧਰਮਾਣੀ ਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦਿਆਂ ਇਸ ਸਟਾਰਟਅੱਪ ਨੂੰ ਬੇਹੱਦ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗੀ ਦੱਸਿਆ। ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼, ਵੇਅ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਾਇਸੋਜ਼ਾਈਮ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਫੈਰਿਨ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੈਵਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਅਤੇ ਖਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕਿਹੜੇ ਕੰਮਾਂ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ? ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੋਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਸਕਿਨ ਕੇਅਰ) ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤੋਂ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਕ੍ਰੀਮ, ਸਾਬਣ, ਮਾਇਸਚਰਾਈਜ਼ਰ ਅਤੇ ਲੋਸ਼ਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲਸ) ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਗਾਂ ਜਾਂ ਮੱਝ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਆਪਸ਼ਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਈ ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ
ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ A, B, C, D ਅਤੇ E ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਓਮੇਗਾ-3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਕਾਰਨ ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਨਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਝੁਰੜੀਆਂ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚੰਬਲ ਜਾਂ ਸੋਰਾਇਸਿਸ ਵਰਗੀਆਂ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਰਾਹਤ ਦੇਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚਣ ਵਾਲੇ ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
'ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਰਾਮਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ'
ਡੌਂਕੀ ਫਾਰਮ ਕੰਦਰੌਰ ਦੇ ਸੰਚਾਲਕ ਸੰਜੀਵ ਠਾਕੁਰ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਗਧੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਾਫੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਕਦਮ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਇੱਥੇ ਪਹਿਲਾ ਡੌਂਕੀ ਫਾਰਮ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਹੋਰ ਲੋਕ ਵੀ ਇਸ ਕੰਮ ਨਾਲ ਜੁੜ ਜਾਣ ਤਾਂ ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਦਰਾਮਦ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੀ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ।"
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ C: ਡਾ. ਤਰੁਣ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਜਨਰਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾਮੁਕਤ ਆਈਏਐਸ ਅਧਿਕਾਰੀ ਡਾ. ਤਰੁਣ ਸ਼੍ਰੀਧਰ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਗਧੀ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਨੁੱਖੀ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਫੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਵੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਮੁਤਾਬਕ, ਇਸ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ D ਵੀ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।