ਗੋਬਿੰਦ ਸਾਗਰ ਝੀਲ ’ਚ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ

ਪ੍ਰਜਣਨ ਕਾਰਨ ਬੰਦ ਸੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕੁਲਵਿੰਦਰ ਭਾਟੀਆ, ਪੰਜਾਬੀ ਜਾਗਰਣ, ਨੰਗਲ : ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਖਬਰ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਕਰੀਬ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਬੰਦ ਪਈ ਭਾਖੜਾ ਡੈਮ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੱਛੀ 16 ਅਗਸਤ ਤੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਸੀਜ਼ਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਿਆਂ ਹੀ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੌਜਾਂ ਲੱਗ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਦੱਸਣਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਸਾਲ ਵਾਂਗ ਇਸ ਵਾਰ ਵੀ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਜਣਨ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਗਈ ਸੀ। ਇਹ ਸਰਕਾਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 15 ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹੀ। ਇਹ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਬਚਾਅ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 15 ਅਗਸਤ ਨੂੰ ਇਹ ਪਾਬੰਦੀ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਜ਼ੋਰਾਂ-ਸ਼ੋਰਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਭਾਖੜਾ (ਗੋਬਿੰਦ ਸਾਗਰ ਝੀਲ) ਦੀ ਮੱਛੀ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਈ ਪੂਰੇ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਝੀਲ ’ਚ ਵੈਸੇ ਤਾਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਝੁੰਡ ਸਿਲਵਰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸੇ ਸਿਲਵਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲੰਬੇ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੁਬਾਰਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆਉਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੇ ਚਿਹਰੇ ਖਿੜ ਗਏ ਹਨ। ਇਲਾਕੇ ਦੀਆਂ ਤਮਾਮ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਢਾਬਿਆਂ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਬਣਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਫੈਲਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਵਾਦ ਮੁੜ ਮਿਲੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਮੱਛੀ ਫੜਨ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਸੈਂਕੜੇ ਸਥਾਨਕ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦਾ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਵੀ ਮੁੜ ਪੱਟੜੀ ਤੇ ਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਖੜਾ ਦੀ ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਭਾਰੀ ਉਛਾਲ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ।