ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੀ ਜੇਲ੍ਹ ਦੇ ਕੈਦੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮੰਗ, ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕ ਗਈਆਂ 10 ਕੁਇੰਟਲ; ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਹੱਥ ਪਰਤ ਰਹੇ ਲੋਕ

ਬਲਵਾਨ ਕਰੀਵਾਲ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ। ਦੀਵਾਲੀ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮੌਕੇ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਦੀ ਬੁੜੈਲ ਸਥਿਤ ਮਾਡਲ ਜੇਲ੍ਹ ਦੇ ਕੈਦੀਆਂ ਵੱਲੋਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਭਾਰੀ ਮੰਗ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀ ਹੈ। ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 10-10 ਕੁਇੰਟਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਆਰਡਰ ਮਿਲਣ ਕਾਰਨ ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਹੱਥ ਪਰਤਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਸੈਕਟਰ-22 ਸਥਿਤ ਸ੍ਰਿਜਨ ਸ਼ਾਪ 'ਤੇ ਦੀਵਾਲੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਲਗਭਗ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਹਰ ਸਾਲ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮੰਗ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਵਾਰ ਪੰਜਾਬ ਰਾਜ ਭਵਨ, ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਪੁਲਿਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵੱਲੋਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੇ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਕੱਲੇ ਪੰਜਾਬ ਲੋਕ ਭਵਨ ਵੱਲੋਂ ਹੀ ਸ੍ਰਿਜਨ ਸ਼ਾਪ ਨੂੰ 10 ਕੁਇੰਟਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਭਾਗ ਵੱਲੋਂ ਪੌਣੇ ਦੋ ਕੁਇੰਟਲ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਕਈ ਹੋਰ ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਨੇ ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਆਰਡਰ ਦਿੱਤੇ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਆਰਡਰਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਹੀ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਟਾਕ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਗਿਆ।

ਕੈਦੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ

ਮਾਡਲ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕੈਦੀ ਖੁਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ਾ ਮਠਿਆਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਕਟਰ-22 ਸਥਿਤ ਸ੍ਰਿਜਨ ਸ਼ਾਪ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਖੋਆ ਬਰਫ਼ੀ, ਮਿਲਕ ਕੇਕ, ਬੇਸਣ ਬਰਫ਼ੀ, ਬੇਸਣ ਦੇ ਲੱਡੂ, ਬੂੰਦੀ ਦੇ ਲੱਡੂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਰਸਗੁੱਲੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਾਮੁਨ ਵਰਗੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਉਪਲਬਧ ਕਰਵਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਹੈ। ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਰਕਾਰੀ ਵਿਭਾਗਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਰਡਰ ਪੂਰੇ ਕਰਨ ਕਾਰਨ ਆਮ ਗਾਹਕਾਂ ਲਈ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀਵਾਲੀ ਕਈ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਤੱਕ ਜੇਲ੍ਹ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਸਕੇਗੀ।