2 ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਕੱਚਾ ਖਰਬੂਜਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓ ਇਹ ਤਰੀਕਾ

By Neha diwan2024-04-24, 13:41 ISTpunjabijagran.com

ਖਰਬੂਜਾ

ਮਿੱਠਾ ਤੇ ਰਸੀਲਾ ਖਰਬੂਜਾ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲਈ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਖਰਬੂਜਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਖਰਬੂਜੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੇਲ 'ਤੇ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ 'ਚ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ੂਗਰ 'ਚ ਬਦਲਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਬਣਦੀ ਹੈ।

ਭੂਰੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਵੇਗਾ। ਬਸ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਦੋ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀਆਂ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਇਹ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅੰਦਰੋਂ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਸੜ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਜੋ ਈਥੀਲੀਨ ਛੱਡਦੇ ਹਨ

ਈਥੀਲੀਨ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਫਲਾਂ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਪਕਾਓ

ਹਵਾ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿੱਘੇ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖਰਬੂਜੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੈਪੁਰ 'ਚ ਸਥਿਤ ਹੈ 2 ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਮਹਾਦੇਵ ਦਾ ਮੰਦਰ