ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਬਣਾਓ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਬਾਬ, ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-11-28, 16:19 ISTpunjabijagran.com

ਕਬਾਬ

ਕਬਾਬ ਦਾ ਨਾਮ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ।

ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ

ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਫ਼ਾਰਸੀ ਸਾਮਰਾਜ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਸੀ। ਸ਼ਬਦ ਕਬਾਬ ਫ਼ਾਰਸੀ ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਤਲ਼ਣਾ ਜਾਂ ਗਰਿਲ ਕਰਨਾ।

ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਹਨ ਕਬਾਬ

ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਬਾਬਾਂ ਦੀਆਂ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਮਾਂ ਮਿਲਣਗੀਆਂ। ਭਾਰਤ ਦਾ ਲਖਨਊ ਸ਼ਹਿਰ ਕਬਾਬਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਵੈਜ ਕਬਾਬ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਬਾਬ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤ ਹੋ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਮੱਗਰੀ

1/2 ਕੱਪ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਨੇ, 1/2 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ,1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ

ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦੀ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਹਨ।

ਕੀ ਹੈ Fish Spa, ਇਸ ਨਾਲ ਏਡਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਹੁੰਦੈ ਖਤਰਾ