ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਟੇ ਦਾ ਪੀਜ਼ਾ

By Neha diwan2024-12-25, 11:44 ISTpunjabijagran.com

ਪੀਜ਼ਾ

ਪੀਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਬੱਚਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵੱਡਾ। ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।

ਸ਼ੈੱਫ ਪੰਕਜ ਭਦੌਰੀਆ

ਜੀ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਸ਼ੈੱਫ ਪੰਕਜ ਭਦੌਰੀਆ ਨੇ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਟੇ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ (ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ ਲਈ)

ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ ,ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਚਮਚ ,ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ,ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ

ਸਮੱਗਰੀ (ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਲਈ)

ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ, ਲਸਣ - 4-5 ਲੌਂਗ ,ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ - 1 ਕਟੋਰਾ ,ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ - 1 ਚਮਚ ,ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - 1 ਚਮਚ

ਸਮੱਗਰੀ (ਪੀਜ਼ਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ)

ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ,ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ,ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ,ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆਸ ਹੋਇਆ,ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ - 1 ਕਟੋਰਾ ,ਜੈਤੂਨ - ਅੱਧਾ ਕਟੋਰਾ।

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਲਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਲਓ, ਉਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਸਲੈਬ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਗੜੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ, ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਆਟੇ ਦੇ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੇੜਿਆ 'ਚ ਵੰਡ ਲਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 5

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠ ਕੇ ਕਰੋ ਇਹ 2 ਕੰਮ, ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਆਵੇਗੀ ਚਮਕ