ਪੀਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਉਹ ਬੱਚਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵੱਡਾ। ਅੱਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਇਟਾਲੀਅਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।
ਜੀ ਹਾਂ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਇਸ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਵੀ ਸਮਝੌਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਸ਼ੈੱਫ ਪੰਕਜ ਭਦੌਰੀਆ ਨੇ ਇਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਟੇ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਸਾਂਝੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਕਟੋਰੇ, ਲੂਣ - 1 ਚਮਚ ,ਖਮੀਰ - ਇੱਕ ਚਮਚ ,ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚੇ,ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ, ਲਸਣ - 4-5 ਲੌਂਗ ,ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ - 1 ਕਟੋਰਾ ,ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ - 1 ਚਮਚ ,ਲੂਣ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਖੰਡ - ਅੱਧਾ ਚਮਚ ,ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ - 1 ਚਮਚ
ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ,ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ,ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ,ਟਮਾਟਰ ਕੱਟਿਆਸ ਹੋਇਆ,ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ - 1 ਕਟੋਰਾ ,ਜੈਤੂਨ - ਅੱਧਾ ਕਟੋਰਾ।
ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹ ਲਓ, ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਆਟਾ ਲਓ, ਉਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ।
ਹੁਣ ਸਲੈਬ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ, ਇਸ 'ਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਗੜੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ, ਚਿਲੀ ਫਲੇਕਸ, ਪੀਜ਼ਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 6 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਆਟੇ ਦੇ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪੇੜਿਆ 'ਚ ਵੰਡ ਲਓ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਜੈਤੂਨ, ਸਵੀਟ ਕੋਰਨ ਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ।
ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤੁਹਾਡਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।