ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਸਟੀਮ, ਉਬਾਲਣ, ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਤੇ ਪੋਚਿੰਗ 'ਚ ਅੰਤਰ

By Neha diwan2023-12-15, 15:43 ISTpunjabijagran.com

ਉਬਾਲਣਾ

ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਉਬਾਲਦੇ ਹੋ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਵਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਂ

ਉਬਾਲਣਾ, ਬਲੈਂਚਿੰਗ, ਸਟੀਮਿੰਗ ਅਤੇ ਪੋਚਿੰਗ ਉਹ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਮਾਨ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰ ਹਨ।

ਸਟੀਮਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਖਾਦੇ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਸਟੀਮਿੰਗ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਉਬਾਲਣਾ ਕੀ ਹੈ?

ਹੁਣ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਦੇਖਦੇ ਆ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਰੰਗ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਪੋਚਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?

ਪੋਚਿੰਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ।

ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਬਣਾਓ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ ਇਹ 4 ਫਾਇਦੇ