ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਬਣਾਓ ਬਰੋਕਲੀ ਦਾ ਸੂਪ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣਗੇ ਇਹ 4 ਫਾਇਦੇ

By Neha diwan2023-12-15, 13:53 ISTpunjabijagran.com

ਸੂਪ

ਸੂਪ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਪਸ਼ਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਡਾਈਟ

ਡਾਈਟ 'ਚ ਟਮਾਟਰ, ਗਾਜਰ, ਲੌਕੀ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਬਰੋਕਲੀ ਸੂਪ ਪੀਤਾ ਹੈ? ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਵਾਦ 'ਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਚੱਮਚ, ਲੌਕੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਲਸਣ 3 ਤੋਂ ਚਾਰ, ਪਿਆਜ਼, ਬਰੋਕਲੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ 7 ਤੋਂ 8, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੁਟਕੀ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਰੈਸਿਪੀ ਸਟੈਪ 1

ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਕਰ ਨੂੰ ਗੈਸ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਇਕ ਚੱਮਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਲੌਕੀ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਸੀਟੀਆਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ 'ਚ ਪੀਸ ਲਓ। ਪਿਊਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਦਾ ਪੇਸਟ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ 'ਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਲੰਬੇ ਚਿਹਰਿਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁੜੀਆਂ ਕਰੋ ਇਹ ਝੁਮਕੇ ਟ੍ਰਾਈ