ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ 'ਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਹ 6 ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਚਾਹ, ਨਹੀਂ ਸੁਣੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾਮ

By Neha Diwan2022-12-15, 15:31 ISTpunjabijagran.com

ਚਾਹ

ਚਾਹ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ। ਲੋਕ ਹਰ ਮੌਸਮ 'ਚ ਚਾਹ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਜੇਕਰ ਸਰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਮਜ਼ਾ ਹੈ।

ਭਾਰਤੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਚਾਹ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਅਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਵੇਰੇ ਚਾਹ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਵੇਰੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਚਾਹ ਪੀਣ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।

ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਦਿਵਸ

ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਅਜਿਹੇ ਚਾਹ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਚਾਹ ਦੇ ਇਸ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸ ਦਿਨ ਯਾਨੀ 15 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ 'ਚ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਚਾਹ ਦਿਵਸ ਵਜੋਂ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

Noon Chai

ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਬੋਲੀ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਨੂਨ ਚਾਹ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Noon Chai ਦਾ ਰੰਗ ਗੁਲਾਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਬਟਰ ਟੀ

ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨੇਪਾਲ ਤੇ ਭੂਟਾਨ ਦੇ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਲੋਕ ਬਟਰ ਟੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਾਹ ਯਾਕ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਮਸਾਲਿਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੌਂਗ ਨਾਲ ਬਣੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਮਸਾਲਾ ਚਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਸਾਮ ਦੇ ਮਮਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਤੰਦੂਰੀ ਚਾਹ

ਤੰਦੂਰੀ ਚਾਹ ਪੁਣੇ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਾਹ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਲਹੜ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਰਾਨੀ ਚਾਹ

ਇਰਾਨੀ ਚਾਹ, ਜੋ ਪੁਣੇ ਅਤੇ ਹੈਦਰਾਬਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਰਾਨੀ ਹੋਟਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਇਸ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਮਸਕਾ ਜਾਂ ਪਾਵ ਵੀ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਚਾਹ

ਪਾਣੀ, ਅਦਰਕ, ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਿੱਤਲ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਗੁੜ ਤੇ ਅਦਰਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਹ 5 ਫਾਇਦੇ