ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਸਲਾਦ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਤੱਕ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂਣਾ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਸਿਰਕਾ ਲਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।
ਗੋਭੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮਿੱਟੀ ਇਸ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ 4-5 ਵਾਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰਲੇ ਪੱਤੇ ਅਕਸਰ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
ਇਹ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।