ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਠੰਢਾ ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ

By Neha diwan2023-05-17, 14:40 ISTpunjabijagran.com

ਮਸਾਲੇ

ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰਨਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਮਸਾਲੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਭੋਜਨ 'ਚ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੈ

ਮਸਾਲੇ ਪਾਚਨ ਸ਼ਕਤੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੀਰਾ

ਜੀਰੇ ਵਿੱਚ ਥਰਮੋਜੈਨਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਸੌਂਫ

ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੌਂਫ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਸੀ ਤੇ ਕਵੇਰਸੇਟਿਨ ਵਰਗੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸੋਜ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਧਨੀਆ

ਧਨੀਏ ਵਿੱਚ ਡਾਇਫੋਰੇਟਿਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਸੀਨਾ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਲਾਇਚੀ

ਇਲਾਇਚੀ ਵਿੱਚ ਐਕਟਿਵ ਕੰਪਾਊਂਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਅਣਚਾਹੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਡੀਟੌਕਸ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪੁਦੀਨਾ

ਪੁਦੀਨੇ ਵਿੱਚ ਮੇਨਥੋਲ ਹੁੰਦੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ। ਮੇਨਥੋਲ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਠੰਡੇ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਰੀਸੈਪਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਠੰਢਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹ

ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਨਾ ਖਾਓ ਇਹ 5 ਚੀਜ਼ਾਂ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨ