ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਬਣਾਓ ਟੈਸਟੀ ਤੇ ਹੈਲਦੀ ਸੂਜੀ ਪੀਜ਼ਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਪਰ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਬਚੋ ਤਾਂ ਸੂਜੀ ਪੀਜ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਆਪਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਟਿਫਿਨ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਤਾਂ ਖਮੀਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਓਵਨ ਦੀ।

ਸੂਜੀ ਪੀਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਜੀ 1 ਕੱਪ, ਦਹੀ ਅੱਧਾ ਕੱਪ, ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਚਮਚਾ, ਟਮਾਟਰ 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ,ਪਿਆਜ਼ 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ।

ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ, ਪਨੀਰ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਚੀਜ਼, ਓਰੇਗਨੋ, ਚਿੱਲੀ ਫਲੇਕਸ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ - 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ,ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ - 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅਜਿਹਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਨਾ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਪਤਲਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਜੀ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਕੌਰਨ ਕੱਟ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਤਵੇ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਘੋਲ ਨੂੰ ਤਵੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬੇਸ ਬਣਾਉਣ ਵਾਂਗ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।

ਹੁਣ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਲਗਾਓ। ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾਓ। ਉੱਪਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਪਾਓ।

ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੇਸ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੂਜੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

image credit- google, freepic, social media