ਕੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੈ

ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਜੇਕਰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਗਲ ਸਪੋਰਸ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਆਕਸੀਕਰਨ

ਜਦੋਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਕਰਨ ਉਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਮੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ

ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ

ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ

ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਲਸਣ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਲਸਣ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਵਾ ਬੰਦ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਤੱਤ ਇਸ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਾ ਹੋਣ। ਇਹ ਉੱਲੀ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਸਫਾਈ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ

ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਮਾਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਹਨ। ਜਿਸ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾ ਲਓ।

ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ

ਲਸਣ ਛਿੱਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।