ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਬਣਾਉ ਰਬੜੀ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਤਿਆਰ
By Neha diwan
2024-02-02, 16:50 IST
punjabijagran.com
ਰਬੜੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਬੜੀ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਲੋਕ ਰਬੜੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਾਬੜੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਰਬੜੀ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਇਸ ਰਬੜੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗੀ। ਤੁਹਾਡੀ ਰਬੜੀ ਵੀ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।
ਸਮੱਗਰੀ
2 ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ, 3 ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 1 ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 1
ਤੁਰੰਤ ਰਬੜੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਉਬਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ 2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਾਓ
ਸਟੈਪ 2
ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਭੂਰਾ ਭਾਗ ਕੱਢ ਲਓ। ਹੁਣ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਕੱਟ ਕੇ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਚੂਰਾ ਬਣਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 3
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਦੁੱਧ 'ਚ ਬਰੈੱਡ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਗੈਸ 'ਤੇ ਪਿਘਲਾ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 4
ਯਾਦ ਰਹੇ ਕਿ ਇਸ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਹੀਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਗੈਸ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
ਸਟੈਪ 5
ਇਸ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਰਬੜੀ ਵਰਗਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਇੰਸਟੈਂਟ ਰਬੜੀ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਓ ਸ਼ਲਗਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਹਰ ਕੋਈ ਕਰੇਗੀ ਤਾਰੀਫ
Read More