ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬੈਸਟ ਹੈ ਰਾਵਾ ਉਤਪਮ, ਬਣਾਓ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਸੂਜੀ, ½ ਕੱਪ ਦਹੀਂ ,½ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ,1 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ,½ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਈਨੋ), ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼,½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ।

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ

½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਗਾਜਰ ,2-3 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ,2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ,1 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ , 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ (ਰਾਈ),1 ਚਮਚ ਤੇਲ (ਤੋਲਣ ਲਈ),1 ਚਮਚ ਤੇਲ (ਉਤਪਮ ਤਲਣ ਲਈ)।

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਨਮਕ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਜੇ ਘੋਲ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਘੋਲ ਨੂੰ ਲਓ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਪਾਸਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਬੇਕ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਰਾਵਾ ਉਤਪਮ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਚਟਨੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ALL PHOTO CREDIT : social media, google, freepik.com