ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਲਸਣ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਇਹ ਟ੍ਰਿਕਸ

By Neha diwan2024-01-15, 16:47 ISTpunjabijagran.com

ਲਸਣ

ਲਸਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਵੀ ਚੰਗਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ

ਲਸਣ ਖਾਣ 'ਚ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ।

ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਕਾਏਗੀ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰੇਗੀ।

ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

ਸਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ 'ਚ ਲਸਣ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲਸਣ ਖਰੀਦ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਅਪਣਾਓ।

ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ 'ਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਲਸਣ ਛਿਲੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ 1-2 ਚਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਕਿੰਨਾ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਹੈ ਇਹ ਲਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਉਸ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਫੇਦ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲਓ।

ਏਅਰਟਾਈਟ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਬਰਤਨ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਏਅਰਟਾਈਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਲਸਣ ਪਲਾਸਟਿਕ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਲਸਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਬਣਾ ਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਸ ਲਸਣ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟਰੇ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਲਓ। ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਢੱਕਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਜ਼ਿਪ ਲਾਕ ਬੈਗ ਵਰਤੋਂ।

ਭਾਰਤ 'ਚ ਸਥਿਤ ਹਨ ਇਹ Cave Temples, ਜਾਣੋ