ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਪੋਹੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ

By Neha diwan2025-01-30, 15:18 ISTpunjabijagran.com

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕੱਪ ਪੋਹਾ, 1/2 ਕੱਪ ਵੇਸਨ ,1/4 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, 1 ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ,1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ,1/2 ਇੰਚ ਅਦਰਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ,1/2 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ,1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ।

ਸਮੱਗਰੀ ਲਿਸਟ

1/4 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ,1/4 ਚਮਚ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ,1/2 ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ,ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ,ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ ,ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਪੋਹੇ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੇਸਣ, ਦਹੀਂ, ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਓਰੇਗਨੋ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪੋਹੇ ਨੂੰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਘੋਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਘੋਲ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੈਪ 4

ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਘੋਲ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਪਲਟ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ 'ਤੇ ਭਿਓਂ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।

ਬਚੀ ਹੋਈ ਕੜ੍ਹੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਓ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ, ਹਰ ਕੋਈ ਮਜ਼ੇ ਨਾਲ ਖਾਏਗਾ