ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਪਾਲਕ ਰਵਾ ਇਡਲੀ

ਕਈ ਵਾਰ ਸਵੇਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮੱਸਿਆ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਕੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਲੋਕ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ ਕਿ ਕੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਇਹ ਚਿੰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਵੇਰੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਲੰਚ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਣਾ ਹੈ।

ਪਾਲਕ ਰਵਾ ਇਡਲੀ

ਰਵਾ 1 ਕੱਪ, 1 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ, ਦਹੀਂ 1 ਕੱਪ, ਈਨੋ/ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ½ ਚਮਚਾ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ½ ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਤੇਲ 1 ਚਮਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ½ ਚਮਚ ਕੜੀ ਪੱਤੇ 6-7, ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ।

ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਪਾਲਕ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਪਾਲਕ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਪਿਊਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਨਮਕ, ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਈਨੋ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਅਸੀਂ ਇਡਲੀ ਸਟੈਂਡ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਭਾਫ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ। ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਡਲੀ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੂਜੀ ਦਾ ਘੋਲ ਪਾਵਾਂਗੇ।

ਸਟੈਪ 4

ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਲਓ। ਹੁਣ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

all photo credit- social media