ਜੇ ਘਰ 'ਚ ਨਾ ਹੋਵੇ ਕੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਤਾਂ ਬਣਾਓ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ

By Neha diwan2023-12-03, 13:46 ISTpunjabijagran.com

ਅਚਾਰ

ਤੁਸੀਂ ਅੰਬ, ਨਿੰਬੂ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਟਹਲ ਦੇ ਅਚਾਰ ਖਾਧੇ ਹੋਣਗੇ ਪਰ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪਲ ਲਈ ਸੋਚਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਹੋ ਜਾਓਗੇ ਕਿ ਕੀ ਅਚਾਰ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਚਾਰ

ਅਸੀਂ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਜੋ ਕਿ ਜਿੰਨਾ ਸਵਾਦ ਹੈ ਓਨਾ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅਚਾਰ ਦੀ ਤੇਜ਼ ਰੈਸਿਪੀ।

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਕਿਲੋ ਪਿਆਜ਼, 3 ਚੱਮਚ ਫੈਨਿਲ, 3 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ,1 ਚਮਚ ਹਿੰਗ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ,2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 1 ਕੱਪ ਸਿਰਕਾ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਚਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ'ਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿਉਂ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਪਰ ਸਿਰਕਾ ਤੇ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਅਚਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਸਰਦੀਆਂ 'ਚ ਪੀਓ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣਗੀਆਂ ਦੂਰ