ਇਨ੍ਹਾਂ 3 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਵੀ ਨਾ ਰੱਖੋ ਫਰਿੱਜ 'ਚ, ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ

ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ।ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਘਰ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਲਸਣ

ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ 'ਤੇ ਜਲਦੀ ਪੁੰਗਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਰੀ ਕੌੜੀ ਕਲੀ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਦੇ ਵੀ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨਾ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਨਾ ਰੱਖੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਲਸਣ ਜਲਦੀ ਹੀ ਉੱਲੀਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਪਿਆਜ਼ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਸੜਨ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅੱਧੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖੋ।

ਆਲੂ

ਇਸ ਸਭ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਨਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਠੰਢੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਅਜਿਹੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤਲਿਆ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਐਕਰੀਲਾਮਾਈਡ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਪਦਾਰਥ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ALL PHOTO CREDIT : social media, google, freepik.com