ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਸੂਜੀ ਕੌਰਨ ਟਿੱਕੀ

ਸੂਜੀ ਕੌਰਨ ਟਿੱਕੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਚੰਗੀ ਆਪਸ਼ਨ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਸੂਜੀ: 1 ਕੱਪ, ਕੌਰਨ ਉਬਾਲੀ ਹੋਈ: ½ ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼: 1 ਛੋਟਾ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ) ਹਰੀ ਮਿਰਚ: 1-2 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ) ਧਨੀਆ ਦੇ ਪੱਤੇ: 2 ਚਮਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)

ਹੋਰ ਲਿਸਟ

ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ: ½ ਚਮਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ: ½ ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ: ¼ ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ: ¼ ਚਮਚ ਲੂਣ: ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ: 1 ਚਮਚ ਤੇਲ: ਤਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ: ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

ਸਟੈਪ 1

ਸੂਜੀ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਸੂਜੀ ਨਾ ਸੜੇ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਸੂਜੀ, ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮੱਕੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਅਦਰਕ-ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਬੈਟਰ ਗੁੰਨੋ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਸੂਜੀ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇ।

ਸਟੈਪ 4

ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਹਲਕਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲ ਟਿੱਕੀਆਂ ਬਣਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕੋਈ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਟੈਪ 5

ਫਿਰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਘੱਟ ਗੈਸ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਟਿੱਕੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।ਸੂਜੀ ਕੌਰਨ ਟਿੱਕੀ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ, ਸਾਸ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

image credit- google, freepic, social media