ਘਰ 'ਚ ਬਣਾਓ ਜਲਦ ਤੇ ਸਵਾਦੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਰਗੀ Veg Dum Biryani

By Neha Diwan2023-04-16, 15:00 ISTpunjabijagran.com

ਵੈਜ ਦਮ ਬਿਰਆਨੀ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਬਿਰਆਨੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਰਆਨੀ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ।

ਵੈਜ ਦਮ ਬਿਰਆਨੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਵੈਜ ਦਮ ਬਿਰਆਨੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ ਜੋ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ।

ਸਮੱਗਰੀ

1/2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, 1 ਗੋਭੀ, 1/2 ਕੱਪ ਮਟਰ, ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1 ਪਿਆਜ਼, 2 ਗਾਜਰ, 2 ਆਲੂ, 1/2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, 1 ਬੇ ਪੱਤਾ, 1 ਦਾਲਚੀਨੀ, 2 ਹਰੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਬਿਰਆਨੀ ਮਸਾਲਾ, ਲੂਣ

ਸਟੈਪ 1

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰਾ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।

ਸਟੈਪ 2

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਤੇ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਮਟਰ ਸਮੇਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।

ਸਟੈਪ 3

ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਤੇ ਬਿਰਆਨੀ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜਾ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਹੋਰ ਪਕਣ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਸਾਲਾ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬਿਰਆਨੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਕੂਹਣੀਆਂ ਦੇ ਕਾਲੇਪਨ ਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਰਸੋਈ 'ਚ ਰੱਖੀਆਂ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ