ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਿੱਲੋ ਆਲੂ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲੈਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3-4 ਸੀਟੀਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
ਕੂਕਰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਲੂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਆਲੂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ। ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ 'ਚ ਕਾਰਨ ਫਲੋਰ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਗੋਲ ਬਣਾ ਲਓ। ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘਿਓ ਪਾਓ ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ।
ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਕੇ ਮਟਰ ਵਾਲੇ ਛੋਲੇ, ਹਰੀ ਤੇ ਲਾਲ ਚਟਨੀ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨ ਫਲੋਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਟਿੱਕੀ ਕਰਿਸਪੀ ਹਲਵੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਸੀਕ੍ਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਲੂ ਟਿੱਕੀਆਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।