ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਨੂੰ ਤਰਸਦੇ ਹਨ। ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਉੱਠਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਸੋਚਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇ।
ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਤੇ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੇਸਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਢੋਕਲਾ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗੁਜਰਾਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਵੇਸਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਮ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਵੇਸਨ 'ਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲਾ ਪਾ ਕੇ ਪਤਲਾ ਖੋਲ੍ਹ ਬਣਾ ਕੇ ਤਵੇ 'ਤੇ ਪਕਾਓ। ਚੀਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਰਾਂਠੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਕੋਈ ਹੱਦ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ। ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੇਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਠਿਆਈਆਂ ਦੀ ਤਾਂਘ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਲੱਡੂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਈ ਆਪਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਵੇਸਨ ਘਿਓ ਵਿਚ ਭੁੰਨ ਕੇ ਉਸ ਵਿਚ ਗੁੜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਪਾਲਕ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੇਸਨ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।