ਨਾਸ਼ਤੇ 'ਚ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ ਦਾ ਪਰੌਂਠਾ, ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ,1/4 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ,1/2 ਚਮਚਾ ਕੈਰਮ ਦੇ ਬੀਜ ,1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ) ,1 ਚਮਚ ਤੇਲ,1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ ,ਲਸਣ ਦੀਆਂ 5-6 ਕਲੀਆਂ,2 ਚਮਚੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ , ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ,1/2 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ,1/2 ਚਮਚਾ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ,1/4 ਚਮਚਾ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ,1/2 ਚਮਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ,1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਘਿਓ

ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1

ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਲਓ। ਨਮਕ ਤੇ ਅਜਵੈਣ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹੋ। ਗੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਸਟੈਪ 2

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਤੇ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਹੁਣ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ।

ਸਟੈਪ 3

ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਪਕਾ ਕੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਦਿਓ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾ ਲਓ। ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਗੇਂਦ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸਟਫਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿਓ।

ਸਟੈਪ 5

ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੋਲ ਕਰੋ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰੌਂਠੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ। ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਪਰੌਂਠਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ। ਹੁਣ ਘਿਓ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ

ਸਟੈਪ 6

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਖਣ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਚਿੱਟਾ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।