ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ ਲਈ ਬਣਾਓ ਮਖਾਣਾ ਕੜ੍ਹੀ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ
By Neha Diwan
2023-03-26, 14:53 IST
punjabijagran.com
ਕੜ੍ਹੀ
ਭਾਵੇਂ ਕੜ੍ਹੀ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਮੂੰਹ 'ਚ ਪਾਣੀ ਆਉਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ 'ਚ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਰਾਤਿਆਂ ਦੇ ਵਰਤ
ਜੀ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੜ੍ਹੀ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਨਵਰਾਤਰੀ ਦੇ ਵਰਤ ਦੌਰਾਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵੀ ਹੈ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੁੱਟੂ ਆਟਾ 1 ਕੱਪ, ਦਹੀਂ 2 ਕੱਪ, ਮਖਾਣਾ, ਜੀਰਾ 1/4 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ 1, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ,ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ, ਪਾਣੀ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਮਖਾਣਾ ਕੜ੍ਹੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਰਾਜਗੀਰਾ ਜਾਂ ਕੁੱਟੂ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਪਾਓ ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਘੋਲ ਬਣਾ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 2
ਵਰਤ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਘਿਓ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਖਾਣਾ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 3
ਉਸੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਓ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੀਰਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਓ ।
ਸਟੈਪ 4
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਤੇ ਰਾਜਗੀਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।
ਸਟੈਪ 5
ਜਦੋਂ ਘੋਲ ਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮਖਾਣਾ ਪਾ ਦਿਓ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਕੜ੍ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਵਰਤ ਦੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
Lips ਨੂੰ ਪਰਫੈਕਟ ਸ਼ੇਪ ਦੇਣ ਲਈ ਕਰੋ ਇਹ ਕੰਮ
Read More