ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਓ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਜਾਣੋ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ
By Neha diwan
2023-05-07, 13:25 IST
punjabijagran.com
ਪਕੌੜੇ
ਵੈਸੇ ਜੇਕਰ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਕੌੜੇ ਮਿਲ ਜਾਣ ਤਾਂ ਕੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਕੌੜੇ ਭਾਵੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਣ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਪਕੌੜੇ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਤਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ
ਕੇਲੇ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਚੁਸਕੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਾਰਿਸ਼ ਦਾ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਆਨੰਦ ਦੇਵੇਗਾ।
ਸਮੱਗਰੀ
ਕੱਚੇ ਕੇਲੇ 4, ਵੇਸਨ 1 ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੀਰਾ 1 ਚਮਚਾ, ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ 1 ਚਮਚ, ਪਾਣੀ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ,ਤੇਲ ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ
ਵਿਧੀ ਸਟੈਪ 1
ਪਕੌੜੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਟੈਪ 2
ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਲਓ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 1 ਕਟੋਰੀ ਵੇਸਨ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, 1 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ, 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ 1 ਚੱਮਚ ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 3
ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਸਟੈਪ 4
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਗੈਸ 'ਤੇ ਇਕ ਪੈਨ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਸਟੈਪ 5
ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ, ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਵਰਤੋਂ
Read More