ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਬਣਾਓ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ, ਇਹ ਹੈ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

By Neha Diwan2023-04-02, 15:00 ISTpunjabijagran.com

ਦਹੀਂ

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਰਮੀਆਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਠੰਢਕ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਦਹੀ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖੀਰਾ

ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਦਹੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ 'ਚ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ 'ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਮੌਸਮ 'ਚ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਖੀਰੇ ਦਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਖੀਰੇ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ

ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ

1 ਕੱਪ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 1 ਚੱਮਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨਾ ਦਹੀਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਲੈ ਲਓ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਟ ਲਓ

ਸਟੈਪ 1

ਹੁਣ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢੇ ਬਿਨਾਂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਟੈਪ 2

ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਰਾਇਤਾ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਲੱਗਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਲਤੀ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਾ ਕਰੋ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ 'ਚ ਲਓ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਹਥੇਲੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਸ 'ਚੋਂ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।

ਸਟੈਪ 3

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਸਟੈਪ 4

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਦੀ ਖੀਰਾ ਰਾਇਤਾ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਕਰੇਲਾ ਹੈ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਰਾਮਬਾਣ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਸੇਵਨ