ਕੇਸਰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਹੋ ਰਹੀਂ ਹੈ ਧੋਖਾਧੜੀ ਤਾਂ ਪਤਾ 5 ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ

By Neha diwan2024-10-10, 11:11 ISTpunjabijagran.com

ਟਿਪਸ 1

ਕੇਸਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਸਪਸ਼ਟ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਂ ਅਸਲੀ ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਤੇ ਤਿੱਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੇਸਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਸਵਾਦ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੈ।

ਟਿਪਸ 2

ਜਦੋਂ ਅਸਲੀ ਕੇਸਰ ਦਾ ਰੇਸ਼ਾ ਜੀਭ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਹੀ ਸਮੇਂ 'ਚ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਪੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟਿਪਸ 3

ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕੇਸਰ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ 'ਚ ਕੇਸਰ ਦਾ ਧਾਗਾ ਪਾ ਕੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ।

ਟਿਪਸ 4

ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਓ ਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੇ ਧਾਗੇ ਪਾਓ। ਜੇ ਕੇਸਰ ਅਸਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਘੋਲ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੇਸਰ ਨਕਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਘੋਲ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਟਿਪਸ 5

ਅਸਲੀ ਕੇਸਰ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਨਕਲੀ ਕੇਸਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਟੁੱਟਦਾ।

ਟਿਪਸ 6

ਗਲਾਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਓ ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੇ ਕੁਝ ਧਾਗੇ ਪਾਓ। ਕੇਸਰ ਅਸਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪਾਣੀ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਦੇ ਧਾਗੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘੁਲ ਜਾਣਗੇ।

ਕੀ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸੌਸ ਪਾਸਤਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹੈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ